{"id":3388,"date":"2023-02-14T18:38:53","date_gmt":"2023-02-14T17:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/poznan-future.eu\/?p=3388"},"modified":"2023-02-14T18:39:05","modified_gmt":"2023-02-14T17:39:05","slug":"rogalowe-muzeum-poznania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/eternal-rogalowe-muzeum-poznania","title":{"rendered":"Rogalowe Muzeum Poznania"},"content":{"rendered":"\n<p>Wszyscy kochamy s\u0142odycze, tylko w r\u00f3\u017cnych ilo\u015bciach: kto\u015b nie wyobra\u017ca sobie dnia bez s\u0142odyczy, a komu\u015b wystarczy jeden cukierek do satysfakcji.<\/p>\n\n\n\n<p>Mimo to chyba nikt nie odm\u00f3wi sobie \u015bwie\u017cych, aromatycznych i ulubionych wypiek\u00f3w. A teraz wyobra\u017a sobie, \u017ce trafiasz do muzeum, w kt\u00f3rym mo\u017cesz samodzielnie zrobi\u0107 rogalika: chrupi\u0105ce, puszyste, ma\u015blane ciasto, wyciekaj\u0105ca czekolada lub d\u017cem, niesamowity aromat. Od razu chce si\u0119 jak najszybciej znale\u017a\u0107 adres miejsca, w kt\u00f3rym to si\u0119 robi i tam pojecha\u0107 &#8211; pisze <a href=\"https:\/\/poznan-future.eu\/\">poznan-future.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>To miejsce mo\u017cna znale\u017a\u0107 w polskim mie\u015bcie Pozna\u0144 &#8211; Rogalowe Muzeum Poznania. Miasto s\u0142ynie z wielu r\u00f3\u017cnorodnych zabytk\u00f3w, ciekawych miejsc, niezwyk\u0142ej architektury i swojego pozna\u0144skiego uroku. I tak na ulicy Stary Rynek, 41 staro\u017cytnego miasta, mo\u017cna znale\u017a\u0107 to muzeum.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak powsta\u0142o muzeum<\/h2>\n\n\n\n<p>Rogalowe Muzeum Poznania zosta\u0142o za\u0142o\u017cone przez Szymona Waltera w starym budynku, kt\u00f3ry ma oko\u0142o 500 lat. Zlokalizowany w turystycznej cz\u0119\u015bci miasta budynek zachowa\u0142 si\u0119 doskonale do dzi\u015b. Zosta\u0142 zbudowany jeszcze w okresie renesansu, co \u015bwiadczy o jego szlachetnym i niepowtarzalnym wygl\u0105dzie.<\/p>\n\n\n\n<p>Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142? Od oko\u0142o 150 lat w Poznaniu kultywowana jest tradycja pieczenia rogalik\u00f3w 11 listopada, w dzie\u0144 \u015bw. Marcina. Tego dnia w mie\u015bcie zjada si\u0119 oko\u0142o 700 tysi\u0119cy rogalik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>W 1891 roku, proboszcz parafii pod wezwaniem \u015bw. Marcina w Poznaniu, Jan Lewicki zaapelowa\u0142 do wiernych, aby pomagali biednym i potrzebuj\u0105cym, zw\u0142aszcza w ch\u0142odne i zimowe dni. Niedaleko ko\u015bcio\u0142a znajdowa\u0142a si\u0119 piekarnia, w kt\u00f3rej pracowa\u0142 cukiernik. Pewnego dnia w pobli\u017cu swojej piekarni zauwa\u017cy\u0142, \u017ce jaki\u015b ko\u0144 zgubi\u0142 podkow\u0119 i od razu przypomnia\u0142 sobie kazanie ksi\u0119dza. Po tym wydarzeniu cukiernik zacz\u0105\u0142 piec rogale w kszta\u0142cie podkowy z mas\u0105 orzechow\u0105 i makow\u0105, kt\u00f3re rozdawa\u0142 biednym zupe\u0142nie za darmo. Od tego czasu co roku w Poznaniu odbywa si\u0119 taki charytatywny dzie\u0144 pieczenia i cz\u0119stowania rogalikami.<\/p>\n\n\n\n<p>Otwarto wi\u0119c Rogalowe Muzeum, w kt\u00f3rym popularyzowana jest pozna\u0144ska kultura, kuchnia, gwara, a nawet historia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wi\u0119cej o rogalach<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-10.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3389\" srcset=\"https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-10.png 1024w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-10-300x225.png 300w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-10-768x576.png 768w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-10-696x522.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Rogale z Poznania nieco r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od francuskich croissant\u00f3w, do kt\u00f3rych jeste\u015bmy przyzwyczajeni.<\/p>\n\n\n\n<p>Faktem jest, \u017ce samo ciasto uk\u0142ada si\u0119 81 razy w formie w kszta\u0142cie podkowy. Ka\u017cd\u0105 tak\u0105 warstw\u0119 smaruje si\u0119 specjaln\u0105 mas\u0105 z orzech\u00f3w (g\u0142\u00f3wnie migda\u0142\u00f3w), maku, rodzynek, oleju i cukru. Po upieczeniu rogalik zalewa si\u0119 glazur\u0105 i posypuje si\u0119 orzechami i cukrem.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eJakie to jest kaloryczne\u201d &#8211; pomy\u015blisz. Ale wyobra\u017a sobie, jakie to jest pyszne. Przyjecha\u0107 do Poznania i nie spr\u00f3bowa\u0107 \u015bwi\u0119tomarci\u0144skiego rogala to prawdziwa zbrodnia, zw\u0142aszcza dla \u0142asuch\u00f3w. Szczeg\u00f3\u0142owa receptura tego rogala jest \u015bci\u015ble chroniona przez prawo, jest uwa\u017cana za dziedzictwo kulturowe i znajduje si\u0119 na li\u015bcie nazw chronionych, dlatego mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 tego deseru tylko w tym mie\u015bcie.<\/p>\n\n\n\n<p>Rogalik po upieczeniu powinien wa\u017cy\u0107 nie wi\u0119cej ni\u017c 150-200 gram\u00f3w &#8211; jest to og\u00f3lnie przyj\u0119ty standard, tylko w tym przepisie.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli nie uda\u0142o Ci si\u0119 dotrze\u0107 na coroczny dzie\u0144 dobroczynno\u015bci, podczas kt\u00f3rego wszyscy cz\u0119stowani s\u0105 rogalami, nie martw si\u0119 &#8211; codziennie mo\u017cesz odwiedzi\u0107 muzeum i wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 w robieniu i pieczeniu s\u0142odyczy, po czym b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 je spr\u00f3bowa\u0107. Dodatkowo istnieje mo\u017cliwo\u015b\u0107 zakupu rogali na wynos. Po zwiedzeniu muzeum otrzymasz specjalny certyfikat, kt\u00f3ry oficjalnie zezwala na korzystanie z tego przepisu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co robi\u0105 w muzeum?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-11.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3392\" srcset=\"https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-11.png 1200w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-11-300x200.png 300w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-11-768x512.png 768w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-11-696x464.png 696w, https:\/\/cdn.poznan-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2023\/02\/image-11-1068x712.png 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wej\u015bcie do muzeum jest p\u0142atne. Cena waha si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od wieku i os\u00f3b towarzysz\u0105cych. \u015arednio bilet kosztuje 25-30 z\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p>W muzeum dostajesz si\u0119 na tzw. rogal-show, gdzie poznasz przepis na wypiek i sam spr\u00f3bujesz go przygotowa\u0107. Podczas pokazu najlepsi mistrzowie dziel\u0105 si\u0119 swoimi sekretami, opowiadaj\u0105c o kulturze miasta Poznania, miejscowej gwarze, a tak\u017ce historii i kuchni.<\/p>\n\n\n\n<p>Pokaz prowadzony jest w j\u0119zyku polskim, ale za dodatkow\u0105 op\u0142at\u0119 mo\u017cna go s\u0142ucha\u0107 r\u00f3wnie\u017c w j\u0119zyku angielskim, niemieckim i francuskim.<\/p>\n\n\n\n<p>Bilety najlepiej rezerwowa\u0107 i kupowa\u0107 z wyprzedzeniem, poniewa\u017c liczba os\u00f3b, kt\u00f3re mog\u0105 jednorazowo wej\u015b\u0107, jest ograniczona do 25 os\u00f3b. Dobr\u0105 nowo\u015bci\u0105 jest to, \u017ce codziennie odbywa si\u0119 kilka takich pokaz\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Po odwiedzeniu Rogalowego Muzeum Poznania na pewno zostan\u0105 mi\u0142e wra\u017cenia, dobry humor i nowy sekretny przepis na rogale wed\u0142ug starej receptury.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wszyscy kochamy s\u0142odycze, tylko w r\u00f3\u017cnych ilo\u015bciach: kto\u015b nie wyobra\u017ca sobie dnia bez s\u0142odyczy, a komu\u015b wystarczy jeden cukierek do satysfakcji. Mimo to chyba nikt nie odm\u00f3wi sobie \u015bwie\u017cych, aromatycznych i ulubionych wypiek\u00f3w. A teraz wyobra\u017a sobie, \u017ce trafiasz do muzeum, w kt\u00f3rym mo\u017cesz samodzielnie zrobi\u0107 rogalika: chrupi\u0105ce, puszyste, ma\u015blane ciasto, wyciekaj\u0105ca czekolada lub d\u017cem, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":315,"featured_media":2183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1117],"tags":[2100,2098,2097,2102,2096,2104,2099,2095,2094,2103,2101],"moimportance":[33],"motype":[1122],"moformat":[18],"class_list":{"0":"post-3388","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-architektura","8":"tag-dzieje-muzeum-rogalikow-w-poznaniu","9":"tag-historia-croissantow-w-poznaniu","10":"tag-historia-muzeow","11":"tag-jak-powstalo-muzeum","12":"tag-muzea-poznania","13":"tag-najlepszych-muzeow-w-poznaniu","14":"tag-poznanskie-muzeum-rogalow","15":"tag-rogalowe-muzeum","16":"tag-rogalowe-muzeum-poznania","17":"tag-starozytne-muzea-poznania","18":"tag-z-czego-slynie-croissant-museum","19":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","20":"motype-eternal","21":"moformat-vlasna"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/315"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3388"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3395,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3388\/revisions\/3395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3388"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=3388"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=3388"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/poznan-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=3388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}